オーナーシェフ藤田が富良野を選んだのは、
「素材が生まれる地」でお菓子をつくりたいと考えたから。
北海道産の小麦粉や卵、健康な牛からもらう牛乳、
たくましい大地で育った野菜や果物。
そのすべてを、みずからの目と感覚で選んでお菓子に生かしています。
もちろん仕上げは「富良野のおいしい空気」でふんわり。
オーナーシェフ藤田が富良野を選んだのは、
「素材が生まれる地」でお菓子をつくりたいと考えたから。
北海道産の小麦粉や卵、健康な牛からもらう牛乳、
たくましい大地で育った野菜や果物。
そのすべてを、みずからの目と感覚で選んでお菓子に生かしています。
もちろん仕上げは「富良野のおいしい空気」でふんわり。
